Inspectie van keukengerei

 

 

 

(1) Testen van de voedselcontactveiligheid (verplicht kernitem)

1. Hoeveelheid migratie van zware metalen: lood (minder dan of gelijk aan 0,5 mg/l), cadmium (minder dan of gelijk aan 0,05 mg/l), chroom (minder dan of gelijk aan 0,4 mg/l), nikkel (minder dan of gelijk aan 0,1 mg/l), arseen (minder dan of gelijk aan 0,08 mg/l), getest door weken in een voedselsimulatieoplossing (4% azijnzuur, 10% ethanol, enz.);

2. Conformiteit van het materiaal: verificatie van roestvrij staal (304/316 elementinhoud voldoet aan de norm), plastic materiaal heeft geen geur, hout heeft geen schimmel-/insectenschade en er is geen risico dat de coating loslaat;

3. Limiet voor schadelijke stoffen: formaldehyde-emissie (houten keukengerei kleiner dan of gelijk aan 0,124 mg/m³), weekmaker (DEHP kleiner dan of gelijk aan 0,3 mg/kg), bisfenol A (BPA kleiner dan of gelijk aan 0,05 mg/kg), uitloging van zware metalen (in overeenstemming met de limieten van de GB 4806-serie);

4. Coatingveiligheid: antiaanbaklaaghechting (geen onthechting in de honderd rastertest), slijtvastheid van de coating (geen blootgesteld substraat na meer dan of gelijk aan 5000 wrijvingen) en geen uitstoot van giftige gassen tijdens gebruik bij hoge temperaturen.

 

(2) Testen van mechanische prestaties en duurzaamheid

1. Structurele sterkte: de stevigheid van het handvat van de pot (hangend zonder losheid bij 1,5 maal de nominale belasting), de hardheid van het snijgereedschap (HRC groter dan of gelijk aan 52, roestvrijstalen mes) en de slagvastheid van het potlichaam (geen vervorming/scheuren op een hoogte van 1 m met een zware hamer van 1 kg);

2. Duurzaamheid: herhaalde verwarmings- en koelcycli van kookgerei (groter dan of gelijk aan 500 keer zonder vervorming/loslating van de coating), valweerstand van serviesgoed (keramiek/glas valt van een hoogte van 1,2 m zonder schade) en levensduur van het openen en sluiten van een verzegelde opbergdoos (groter dan of gelijk aan 1000 keer zonder defecte afdichting);

3. Prestaties tegen drukbestendigheid: nominale druk van de snelkookpan 1,2 keer test (geen lekkage / explosie), houdtijd van de onderdruk in de vacuümopslagdoos (groter dan of gelijk aan 24 uur zonder lekkage).

 

(3) Functionele prestatietests

1. Kookfunctie: uniforme thermische geleidbaarheid van kookgerei (temperatuurverschil kleiner dan of gelijk aan 10 graden), kookgerei met antiaanbaklaag (geen plakken van gebakken eieren), afdichting van stoomboot (stoomlekkage na kokend water kleiner dan of gelijk aan 5%);

2. Opslagfunctie: afdichting van de vers-bewaarbox (geen lekkage na 30 minuten omkeren), vochtbestendigheid van de opslagtank (geen vocht in de opslagomgeving bij een relatieve vochtigheid van 80%);

3. Gereedschapsfunctie: scherpte (geen vastlopen bij het snijden van varkenshuid), corrosiebestendigheid (geen rode roest na neutrale zoutsproeitest groter dan of gelijk aan 48 uur);

4. Speciale functies: verwarmingsefficiëntie van een elektrische kookpot (1 liter water koken in minder dan of gelijk aan 15 minuten), drukstabiliteit van de snelkookpan (drukschommelingen kleiner dan of gelijk aan 0,02 MPa).

 

(4) Uiterlijk en procesinspectie

1. Uiterlijkkwaliteit: geen bramen, scherpe randen (afgeronde randradius van serviesgoed groter dan of gelijk aan 0,5 mm), geen krassen/deuken/bellen, uniforme kleur;

2. Procesnauwkeurigheid: maatafwijking (afwijking van de potdiameter kleiner dan of gelijk aan ± 2 mm), uniformiteit van de coating (dikteafwijking kleiner dan of gelijk aan 10%), geen virtueel lassen/scheuren op las-/laspunten.

 

(5) Testen van milieu- en gezondheidsprestaties

1. Geur: het nieuwe keukengerei heeft geen irriterende geur (geslaagd voor de reuktest);

2. Vluchtige organische stoffen (VOC's): De VOC-emissies van keukengerei met plastic/coating zijn minder dan of gelijk aan 0,5 mg/m³;

3. Antibacteriële prestaties (speciale vereisten): Antibacterieel percentage (groter dan of gelijk aan 99% voor Escherichia coli en Staphylococcus aureus), in overeenstemming met de vereisten van de GB/T 21551-serie.

 

 

GB 4806.1-2016 Nationale Voedselveiligheidsnorm Algemene veiligheidseisen voor materialen en producten die met voedsel in contact komen

GB 4806.2-2015 Nationale voedselveiligheidsnorm voor fopspenen

GB/T 3534-2002 Bepaling van de vrijgave van lood en cadmium uit huishoudelijk keramiek

GB/T 28010-2011 Algemene technische voorwaarden voor deursloten

GB 4806.9-2016 Nationale voedselveiligheidsnorm Metalen materialen en artikelen voor contact met voedsel

GB 4806.4-2016 Nationale voedselveiligheidsnorm keramische producten

GB 4806.5-2016 Nationale voedselveiligheidsnormglasproducten

GB 4806.7-Nationale voedselveiligheidsnorm 2016 - Plastic materialen en voorwerpen voor contact met voedsel

GB 4806.11-2016 Nationale voedselveiligheidsnorm Rubbermaterialen en producten voor contact met voedsel

GB/T 32095.1-2015 Huishoudelijk kookgerei met antiaanbaklaag Deel 1: Prestatie-eisen en testmethoden

GB/T 15067.1-2019 Roestvrijstalen servies

QB/T 2174-2014 Aluminium keukengerei

GB/T 29601-2013 roestvrijstalen vaten

GB/T 30768-2014 Papier en kartonnen materialen en producten die in contact komen met levensmiddelen

QB/T 4035-2010 Snelkookpan

GB/T 21551.2-2010 Huishoudelijke en soortgelijke elektrische apparaten - Speciale vereisten voor antibacteriële materialen met antibacteriële, sterilisatie- en zuiveringsfuncties

QB/T 1999-2015 Emaille servies

GB/T 38723-2020 Bepaling van de uitstoot van vluchtige organische stoffen uit materialen en producten die met levensmiddelen in contact komen

EN 16523-2015 Algemene veiligheidseisen voor materialen en producten die met voedsel in contact komen

FDA 21 CFR Part 175 Kunststofadditieven voor contact met levensmiddelen

ASTM F1331-20 Roestvrijstalen serviesstandaard

JIS S 2044-2015 Roestvrijstalen servies

JIS S 1025-2016 Keramisch servies

PSE-certificering gerelateerde normen (elektrisch keukengerei)